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一年之计在于春，我们都春天要学会养生，春天也即将结束，迎来夏天，当然了，春天是万物生长的季节，家长们这个时候最想做的事情，就是给孩子做一些营养的食物，给孩子补充钙质，春天是长个头的好时机，及时的补钙促进身体发育，下面呢，为大家介绍一道补钙菜，它就是豌豆尖鸡蛋汤，好喝美味，做法很简单。它是天然的“补钙菜”，三天两头喝，补钙质，身体棒，肠道越来越通畅。

说起补钙的食物很多，像骨头汤，牛奶等食物，而豌豆尖的补钙效果也不差哦，和鸡蛋一起做汤喝，促进消化，还能加快肠道的吸收，豌豆尖的外表青翠碧绿，口感很独特，营养很高，吃起来细腻嫩滑，豌豆尖的吃法很多，像清炒豌豆尖，凉拌豌豆尖，还可以煮汤喝，滋味各有不同，下面，详细的为大家介绍下豌豆尖鸡蛋汤的做法。

我们做这道豌豆尖鸡蛋汤的时候，先把主要的食材准备好，豌豆尖一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。

1，首先，将豌豆尖上面的杂物处理下，放在清水内冲洗干净，沥水后，放在容器内备用。

2，这个时候，要把鸡蛋液磕在碗中，用筷子均匀的搅拌，放在一边备用。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，把鸡蛋放锅中，快速的翻炒金黄色，装盘备用即可。

4，接下来，锅中倒上适量的清水大火烧开，把豌豆尖放锅中，放些盐，五香粉进去，烧开后，把煎好的鸡蛋放进去，入味后，就可以关火了。

这道豌豆尖鸡蛋汤的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试呢，豌豆尖是豌豆的嫩茎，现在豌豆尖和豌豆都大量的上市，价格也补钙，家长们别错过这道菜，豌豆尖水分多，能够代谢体内的毒素，帮助补水润肤，使皮肤越来越细腻。

另外，豌豆尖中的微量元素丰富，尤其是钙质的含量，经常吃一盘补钙质，身体棒，个头长得高，还能促进身体发育，老年人也要多吃些，能够预防骨质疏松等，提高免疫力，又能使肠道变得干净通畅，比吃大鱼大肉强多了。